小諸市で新しいカフェが出来たので行ってみました。（2021/6/4プレオープン予約でした）
和のテイストで盆栽が置いてありサイフォンコーヒーを提供するお店でした。
とても珍しいと思い、新鮮なのと結構くつろげる感じでした。
2021 6/7がグランドオープンでした。
この記事は彩本堂の場所や営業時間、サイフォンコーヒーについて書きました。
m彩本堂のケーキやメニューについてはこちらm
小諸市【彩本堂】メニューサイフォンコーヒーと盆栽ティラミス実食
彩本堂の場所・営業時間
彩本堂（さいほんどう）の場所についてです。
長野県小諸市荒町２－５－３
小諸駅からだと相生町まっすぐあがり荒町で右折道なり与良方面に左側がよいかと。
赤坂の坂登っても行けます。
駐車場あり看板があります（第１駐車場・第２駐車場）
彩本堂公式ページより
インスタから予約サイトにいけます。
定休日：木曜日・第二水曜日
営業：10:00~17:00
TEL0267-41-0395
サイフォンコーヒーとは？
私も初めて聞いたサイフォンコーヒー。
お店の店員さんに「私、胃が弱くてブラック飲めないんです」
とお話したところ、サイフォンなら飲めるという方もいらっしゃるようで。
今度は飲んでみようとおもいますヽ(´▽｀)（私はジンジャーを飲んだので）
サイフォンとは
隙間のない管を利用して、液体をある地点から目的地まで、途中出発地点より高い地点を通って導く装置であり、このメカニズムをサイフォンの原理と呼ぶ。
wikipedia
コーヒーサイフォンという器具を使って淹れたコーヒーなんですね。
その器具を使って淹れるところがいいんです。
フラスコなんて理科の実験以来見てないですよ。
サイフォンコーヒーに興味があるかたは彩本堂のサイトを見てください
彩本堂店内はかわいい盆栽と和で癒される
彩本堂のお店のなかにはたくさんの盆栽が置いてあって楽しいです。買えます。
お店も店員さんもBGMも和でした。（畳はないけど）
お店が混んでなければゆっくりできそうです。
予約を利用するのがいいですね。
追記：伺った日は10時前に電話で混雑状況教えてもらえました。
まとめ
彩本堂について場所や営業時間などのまとめでした。
小諸に素敵なお店が増えて嬉しいかぎりです。
ケーキもあるのでまた行くのが楽しみです。
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